Za starými plodinami
Babiččiny odrůdy v Troubsku
Jedli jste někdy jídlo z bobu nebo hrachoru? Asi ne. Dříve měl každý kraj své typické odrůdy, které se tam udržovaly po dlouhé generace. Ty poskytovaly sice nižší, ale zato stabilní výnosy a sloužily k přípravě typických jídel a místních specialit. Vyjadřovaly svým způsobem ducha místa či kraje i lidí v něm žijících.
V Troubsku se dozvíte se kde se ještě staré odrůdy pěstují, kde se dá sehnat jejich osivo, samozřejmě něco o jejich pěstování, zpracování a použití v gastronomii.